Chinotto, boisson gazeuse

Lurisia

Cette boisson italienne, dont la recette provient de Lombardie, est produite avec le fruit du bigaradier, un arbre venant tout droit de Chine et qui pousse très bien le long des côtes italiennes. De nature très amère, il est souvent travaillé sous forme de pâtes de fruits ou de boissons comme ce « Chinotto ». Une boisson qui se consommera tout simplement sur un lit de glace ou sera aussi idéale pour créer des cocktails.