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Vins bio
Château Mourgues du Grès, Galets Rouges, AOP Costières de Nîmes, 2021
Château Saint-Estève, Tradition, AOC Côtes du Rhône, bio, 2020
Mas del Perié, Les Escures, Malbec, AOC Cahors, 2021
Prosecco Bio Bottega
Château Tour des Gendres, Cantalouette, AOC Bergerac, 2021
Mas del Perié, Les Acacias, Malbec, AOC Cahors, 2020
Domaine Guillaume Vrignaud, Fourchaume, AOC Chablis premier cru, bio, 2021
Matthias Planchon, AOC Sancerre, Les Herses, 2019
Domaine Serol, Pétillant naturel, Turbullent
Château Le Puy, Émilien, Vin de France, 2019
Domaine Goisot, AOC Bourgogne Côtes d'Auxerre, grand vin de Bourgogne bio, 2020
Domaine Le Soula, Terroir d'Altitude, IGP Côtes Catalanes, 2018
Domaine Grand, Trousseau, AOP Côtes du Jura, 2022
Domaine de la Pinte, Savagnin, AOC Arbois, 2018
Clos des Boutes, Le Pluriel, AOC Costières de Nîmes, 2021, Bio
Domaine Gramenon, Poignée de raisins, AOP Côtes du Rhône, 2019
Domaine Chantal Lescure, Le Clos des Topes Bizot, AOP Côte de Beaune, 2013
Domaine Pascal Jolivet, Pascal Jolivet, AOC Pouilly-Fumé, 2021
Domaine Marc Kreydenweiss, Perrières Réserve, IGP Coteaux du Pont du Gard, 2020
Poupille, AOC Côtes de Bordeaux Castillon, 2010
Domaine d'Ériane, Le Coup des C, Vin de France, 2020
Château Mourgues du Grès, Terre d'Argence, AOC Costières de Nîmes, 2019
Domaine du Paternel, Blanc de blancs, AOP Cassis, 2022
Domaine de Coste Chaude, AOC Côtes du Rhône, Florilège 2018
Domaine de Lorient, AOP Cornas, 2020
Domaine du Coudray, Misti Gris, AOP Reuilly, 2021
Domaine de Marcoux, La Lorentine, AOC Lirac, 2017
Domaine des Canailles, Métro Boulot Beaujo, AOC Beaujolais, bio, 2021
Domaine Clavel, Le Mas, AOC Languedoc, 2021
Château Jean Faux, AOC Bordeaux supérieur 2011
Domaine d'Ériane, Les Bermudes, AOC Languedoc, 2019
Domaine du Bel Air, Jour de soif, AOC Bourgueil, 2017
Bastien Jolivet, La cuvée de Louis, Vin de France, 2021
Mas d'Espanet, Éolienne, AOP Languedoc, 2021
Château Jean Faux, AOC Bordeaux supérieur, Les Sources, 2016
Meggiolaro, Saro, Garganega, IGT Veneto, 2019
Històric, Priorat, 2018
Domaine Canet Valette, AOC Saint-Chinian, Antonyme, 2020
Marco Mosconi, Valpolicella DOC, Montecurto, 2021, bio
Aléofane, AOP Saint-Joseph, 2021
Mas Peyrolle, Vere, Vin de France, 2020
Vignobles Berthier, Pinot noir rosé, biologique, vin de France, 2023
Domaine Montrozier, Calibre 12, IGP Aveyron, 2021
Mas Granier, Bouquet de blanc, AOC Languedoc, 2021
Domaine Huet, AOC Vouvray pétillant, brut, bio, 2017
Jonathan Didier Pabiot, Aubaine, AOC Pouilly-Fumé, 2019
Cantina Tollo, DOP Trebbiano d'abruzzo, 2021
Qu’est-ce qu’un vin biologique ?
De manière très factuelle, un vin biologique doit suivre les principes de l’agriculture biologique, aussi bien pour la viniculture que pour la viticulture. Pour obtenir ce label, les vignerons doivent suivre un cahier des charges très précis : ils doivent utiliser des raisins provenant entièrement de cultures biologiques ou encore proscrire l’utilisation d’engrais chimiques ou de pesticides entre autres. Des levures ou autres additifs peuvent être utilisés, mais ils doivent également respecter les normes de l’agriculture biologique, déterminées par des directives européennes.
Comment le vin biologique est-il produit ?
Le vin biologique est produit à partir de raisins issus de vignobles certifiés par le label d’agriculture biologique. Des composants naturels comme le soufre ou le cuivre viennent remplacer tous les intrants chimiques utilisés pour désherber ou se prémunir de maladies. Ce mode de production n’est pas adapté à une agriculture de masse, puisqu’il demande plus d’attention, de patience et d’interventions humaines chronophages. Le traitement du vignoble n’est pas le seul axe de la certification biologique. Le travail se poursuit en production et dans les chais, où certaines techniques telles que la désalcoolisation partielle du vin.
Quelle est la différence entre un vin biologique et un vin sans sulfite ?
Le vin sans sulfite manque de précision, il faudrait mentionner sans sulfite ajouté. Comme son nom l’indique, il existe des vins auxquels aucun sulfite n’est ajouté : le taux présent dans le vin est donc bien moindre, mais n’est pas nul puisque du soufre se crée naturellement dans le vin au cours de la fermentation. Le vin biologique a une teneur moins importante en sulfite qu’un vin conventionnel puisqu’aucun intrant chimique n’est utilisé. Ces derniers contiennent des doses importantes de soufre. Les vins biodynamiques contiennent encore moins de soufre que les vins biologiques, grâce aux techniques presque intégralement manuelles et aux ingrédients d’origine naturelles utilisés.
Quels sont les avantages du vin biologique ?
Le principal avantage est sanitaire : en consommant du vin bio, on n’est pas exposé à des produits chimiques potentiellement nuisibles sur le long terme. Citons également l’assurance de la transparence : pas d’ajout, donc pas de surprise quant à ce qu’il y a dans la bouteille. Le troisième avantage est écologique : en n’utilisant pas de pesticide, on ne laisse pas dans le sol des produits qui détruisent une partie de l’écosystème.