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Chutneys, confits et gelées
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Chutneys, confits et gelées
Un chutney à la figue ou un confit de vin pour accompagner un foie gras, une gelée au piment d’Espelette pour accompagner une pièce de viande, ou encore un caviar d’aubergine dégusté sur une tranche de pain, vous trouverez ici de nombreuses pépites pour accompagner vos plats.
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Chutney figue
Favols
Ce chutney mêle harmonieusement des figues, du sucre, du poivre et un soupçon de curry. Conçu pour sublimer les viandes nobles, il se marie également à merveille avec le foie gras, les gibiers, les terrines et les fromages frais. À vous de choisir comment vous régaler !
2,95 €
110 g (26,82 € / kg)
Mélasse de grenade
Mymouné
La mélasse de grenade de la marque Mymouné est produite de façon artisanale dans le pur respect des traditions ancestrales libanaises. Avec 100 % de grenades naturelles, elle est souvent utilisée dans les plats libanais, en fin de cuisson, pour déglacer les préparations à base de viande. Vous...
La mélasse de grenade de la marque Mymouné est produite de façon artisanale dans le pur respect des traditions ancestrales libanaises. Avec 100 % de grenades naturelles, elle est souvent utilisée dans les plats libanais, en fin...
9,50 €
25 cl (38,00 € / L)
Chutney abricot façon pain d'épices
Favols
Ce chutney d'abricot façon pain d'épices est une combinaison de 62 % d'abricots, de miel et de nuances envoûtantes d'épices. Servez-le frais pour rehausser vos plats de viande ou savourez-le avec une tranche de foie gras. Un condiment sucré-salé idéal pour les repas de fêtes de fin d’année.
2,95 €
110 g (26,82 € / kg)
Confit d'oignons au piment d'Espelette
Eric Bur
Préparez-vous à une explosion de saveurs avec ce confit d'oignons au piment d'Espelette. Ce condiment sucré-salé, fabriqué à partir d'ingrédients frais, relèvera tous vos plats avec sa touche épicée et douce. Il se marie à merveille avec les viandes, les terrines, le foie gras et le fromage frais.
6,80 €
220 g (30,91 € / kg)
Confit d'échalotes
Eric Bur
Ajoutez une touche de raffinement à vos plats avec ce délicieux confit d'échalotes cuit lentement. Il possède une texture fondante et une petite note sucrée très agréable qui accompagnent parfaitement une pièce de bœuf, un pavé de saumon, du foie gras ou du fromage frais.
7,95 €
220 g (36,14 € / kg)
Sauce Nuoc Mam
Les Deux Pagodes
Cette est utilisée dans la cuisine asiatique pour agrémenter les poissons et les viandes. Elle peut également être utilisée dans les salades.
3,95 €
12 cl (32,92 € / L)
Confit d'oignons
Eric Bur
Ce savoureux confit d'oignons est un mélange subtil de douceur et de saveurs. Il est traditionnellement utilisé lors des fêtes pour accompagner le foie gras ou le fromage, mais son goût sucré-salé se marie également très bien avec la viande et les terrines.
7,25 €
220 g (32,95 € / kg)
Condiment de mangue sucrée épicée
Raajmahal
Cette sauce aigre douce est idéale en accompagnement de curry ou grillades.
8,70 €
200 g (43,50 € / kg)
Confit oignon
Favols
Cuit doucement pour préserver texture et saveur, ce confit d’oignon est l'ingrédient idéal pour sublimer les viandes, les légumes, et même les tartes ! Un délice signé Favols qui ravira les amateurs de saveurs sucrées-salées.
2,95 €
110 g (26,82 € / kg)
Gelée au piment d'Espelette
La Grande Épicerie de Paris
Compagnon des fromages du Pays Basque, la gelée au Piment d’Espelette vous surprendra très agréablement avec un parmesan. Vous pouvez également l’utiliser en cuisine en accompagnement d’un morceau d’agneau cuit au four ou de gambas au wok.
3,80 €
100 g (38,00 € / kg)
Perles de saveurs - Ponzu
Christine Le Tennier
Avez-vous déjà découvert une explosion de saveurs comme celle-ci ? Laissez-vous tenter par ces perles de saveurs signées Christine Le Tennier, qui sous une fine pellicule marie le soja et le yuzu. Comme dans les grands restaurants, vous pourrez émerveiller vos convives en rajoutant de la créativité...
Avez-vous déjà découvert une explosion de saveurs comme celle-ci ? Laissez-vous tenter par ces perles de saveurs signées Christine Le Tennier, qui sous une fine pellicule marie le soja et le yuzu. Comme dans les grands...
8,50 €
50 g (170,00 € / kg)
Chutney doux de figue
Albert Ménès
Ce délicieux chutney est fait à partir de savoureuses figues violettes cueillies à maturité et de vinaigre de cidre de qualité. Il est idéal pour accompagner le foie gras en terrine ou poêlé, ou pour relever le goût des viandes, poissons ou encore des fromages de chèvre.
7,80 €
220 g (35,45 € / kg)
Citrons Confits Beldi Entiers
Albert Ménès
Originaire de Malaisie et d'Inde, le citron serait issu du croisement des espèces de pamplemousse, de cédrat et de citron vert. Ce petit citron rond de la variété Beldi, choisi pour sa belle couleur et son écource fine, a mûri sous le soleil égyptien.
8,65 €
350 g (24,71 € / kg)
Confit de pétales de rose de Provence
Albert Ménès
Le confit de pétales de rose est une grande spécialité de la Maison Albert Ménès. Élaboré à partir de pétales de rose Centifolia, ou Rose de Mai, ce confit restitue à merveille les parfums subtils de cette fleur d'exception. Les roses Centifolia sont cueillies, au petit matin, pendant le mois de...
Le confit de pétales de rose est une grande spécialité de la Maison Albert Ménès. Élaboré à partir de pétales de rose Centifolia, ou Rose de Mai, ce confit restitue à merveille les parfums subtils de cette fleur d'exception. Les...
6,10 €
280 g (21,79 € / kg)
Confit de cornichon
Confiture Parisienne
Ce confit de cornichon est élaboré avec de gros cornichons aigre-doux, un vinaigre au goût vif et acidulé, et de l’huile d’olive pour une onctuosité subtilement fruitée. À déguster avec des charcuteries fines, un plateau de fromages ou à incorporer dans un hot dog.
6,95 €
100 g (69,50 € / kg)
Gelée de piment d'Espelette
Maison Arosteguy
La gelée de piment d'Espelette est principalement obtenue avec la chair du piment d'Espelette cuite avec du sucre et de la pectine pour obtenir une gelée. Elle possède la texture d'une gelée de fruit, un goût à dominante sucrée. La note finale pimentée et fruitée qui caractérise si bien le piment...
La gelée de piment d'Espelette est principalement obtenue avec la chair du piment d'Espelette cuite avec du sucre et de la pectine pour obtenir une gelée. Elle possède la texture d'une gelée de fruit, un goût à dominante sucrée....
6,90 €
100 g (69,00 € / kg)
Confit d'oignons rouges
Albert Ménès
Laissez-vous tenter par ce savoureux confits d'oignons rouges aux épices, délicatement relevé au vinaigre et au miel d'Albert Menes ! Idéal à déguster pendant vos repas de fêtes de fin d'année, à tartiner sur une tranche de pain d'épice accompagné de foie fras.
4,20 €
110 g (38,18 € / kg)
Confit d’oignon de Roscoff
Confiture Parisienne
Idéal pour accompagner vos planches apéritives estivales, ce confit d’oignon est composé de plus de 78 % d’oignons de Roscoff. La saveur douce et sucrée de ce légume emblématique de la Bretagne est sublimée par du vinaigre de cidre et de l’huile d’olive vierge extra.
6,95 €
100 g (69,50 € / kg)
Gelée de piment d'espelette
Terre Exotique
Une gelée à base d'un des plus célèbres piments, le piment d'Espelette. Cette recette dévoile un subtil et léger piquant, qui s'accommodera idéalement avec vos plats de viandes, mais aussi grillades, poissons et sélection de fromage. Un condiment unique sélectionné par la maison Terre Exotique,...
Une gelée à base d'un des plus célèbres piments, le piment d'Espelette. Cette recette dévoile un subtil et léger piquant, qui s'accommodera idéalement avec vos plats de viandes, mais aussi grillades, poissons et sélection de...
9,95 €
90 g (110,56 € / kg)
Chutney de mangues
Eric Bur
Savourez l'exotisme de l'Inde avec ce délicieux chutney de mangues. Il combine la douceur sucrée des mangues mûres avec une touche épicée, ce qui permet d’ajouter une saveur unique à vos plats préférés. Essayez-le avec du poulet grillé ou sur une tartine de fromage frais.
7,60 €
220 g (34,55 € / kg)
Confit de vin élaboré au Champagne
Favols
Un confit de vin élaboré au Champagne pour accompagner foies gras ou desserts.
6,50 €
110 g (59,09 € / kg)
Gelée de champagne aux paillettes d'or
Francis Miot
Laissez-vous tenter par cette gelée de Francis Miot. Savoureuse, cette gelée se déguste idéalement avec du foie gras ou du saumon fumé !
Coup de
15,10 €
100 g (151,00 € / kg)
Perles de saveurs - Vinaigre et échalotes
Christine Le Tennier
Ces petites perles vinaigre et échalotes, signées Christine le Tennier, vous permettront d'ajouter de la couleur et des saveurs uniques sur vos plats comme dans les grands restaurants. Parfait pour accompagner vos salades et vos plats de crudités.
7,30 €
50 g (146,00 € / kg)
Perles de saveurs - Saveur truffe
Christine Le Tennier
Avec ces petites perles saveur truffes, vous transformerez vos recettes en plats de grands chefs. Sous une fine couche se cache un cœur liquide aromatisé à la truffe, riche en saveurs, qui pourra facilement accompagner vos plats comme des œufs pochés, un plat de pâtes fraîches, du foie gras, un...
Avec ces petites perles saveur truffes, vous transformerez vos recettes en plats de grands chefs. Sous une fine couche se cache un cœur liquide aromatisé à la truffe, riche en saveurs, qui pourra facilement accompagner vos plats...
Coup de
7,30 €
50 g (146,00 € / kg)
Pâte de yuzu
Terre Exotique
Le yuzu possède une saveur entre le citron et la clémentine. Il réveillera vos mets sucrés et salés.
10,45 €
90 g (116,11 € / kg)
Confit à la truffe d'été
Au Bec Fin
Une recette savoureuse avec un champignon noble. Un condiment idéal pour rendre votre cuisine encore plus magique et savoureuse. A utiliser en farce pour vos volailles, ou en sauce pour vos plats de pâtes, œufs en cocotte, fromages et autres délices.
13,15 €
200 g (65,75 € / kg)
Chutney de mangue
Albert Ménès
Condiment réalisé à partir de fruits ou de légumes épicés, le chutney, spécialité britannique, a été importé en Inde par les colons. Il en a hérité son nom d'origine, chatni, signifiant "épices fortes". Depuis, la recette a été adoucie pour laisser place à un savoureux mélange cuit dans du...
Condiment réalisé à partir de fruits ou de légumes épicés, le chutney, spécialité britannique, a été importé en Inde par les colons. Il en a hérité son nom d'origine, chatni, signifiant "épices fortes". Depuis, la recette a été...
7,80 €
220 g (35,45 € / kg)
Capraia - Préparation à base de fruits et de légumes
Anatra
Oignon de Sisco, citron et câpres : voilà la recette de cette délicieuse préparation pleine d’originalité et de saveurs à base de fruits et de légumes. Elle est idéale dans un sandwich avec du fromage, de la viande ou des légumes croquants.
7,30 €
13 cl (56,15 € / L)
Figue olive de Tonton Pitou
Les Niçois
Cuite avec du vinaigre et du sucre, façon chutney, cette délicieuse compotée de figues et d’olives ne vous laissera pas de marbre. Servez-la sur des toasts, pour un apéritif original en famille ou entre amis, ou pour accompagner un bon foie gras.
5,70 €
100 g (57,00 € / kg)
Confit d’échalote
La Grande Épicerie de Paris
Condiment par excellence, cet aigre-doux d’échalotes s’associe aussi bien aux viandes qu'aux plats végétariens.
3,80 €
100 g (38,00 € / kg)
Citrons confits
Eric Bur
Cuits lentement, ces citrons confits ont une texture fondante et un goût unique. Ils sont l’ingrédient idéal pour accompagner bon nombre de plats : les tajines, en passant par les salades, les coucous, les filets de poulet et bien sûr les poissons. Ils apporteront sans nul doute une touche...
Cuits lentement, ces citrons confits ont une texture fondante et un goût unique. Ils sont l’ingrédient idéal pour accompagner bon nombre de plats : les tajines, en passant par les salades, les coucous, les filets de poulet et...
9,95 €
160 g (62,19 € / kg)
Caviar d'aubergines
Au Bec Fin
Savoureux caviar d'aubergines à déguster chaud en accompagnement d'une viande ou froid sur une tranche de pain de campagne.
7,30 €
180 g (40,56 € / kg)
Citron olive de Tata Delia
Les Niçois
Les Niçois, c’est de l’artisanat français. La preuve avec cette recette originale sucrée-salée à base d'olives et de citron confit fabriquée par Tata Delia. Elle sera idéale de l’entrée au dessert, pour accompagner le foie gras, les grillades ou bien le fromage de chèvre.
5,70 €
100 g (57,00 € / kg)
Apricot - Préparation à base de fruits et de légumes
Anatra
Ce délicieux mélange sucré-salé va mettre vos sens en éveil. C’est une préparation à base de fruits et de légumes qui associe l’oignon de Sisco, l’abricot, le vinaigre, le raisin sec et quelques épices. Un vrai régal qui se déguste comme un condiment.
7,30 €
13 cl (56,15 € / L)
Mango - Préparation à base de fruits et de légumes
Anatra
La conserverie Anatra travaille chaque jour avec amour pour créer de nouvelles saveurs et faire vibrer nos papilles. La preuve avec cette savoureuse préparation à base de fruits et légumes mêlant mangue, vinaigre, raisins secs, gingembre et épices. Un vrai régal qui se déguste comme un condiment.
7,30 €
13 cl (56,15 € / L)
Sarawak - Préparation à base de fruits et de légumes
Anatra
Laissez-vous séduire par ce chutney à base de fruits et de légumes sans colorant ni conservateur. Plein de saveurs et d’originalité, il associe idéalement de l’oignon de Sisco, des mûres sauvages et des raisins secs. Un bonheur gustatif que vous allez adorer découvrir et partager.
7,30 €
13 cl (56,15 € / L)