Cake de voyage aux fruits confits
dessert
100 gr d’œufs (2 œufs) | 40 gr de sucre | 100 gr de farine | 85 gr de beurre | 3gr de levure chimique | 15 gr de rhum | 40 gr de raisins secs | 50 gr de bigarreaux | 35 gr de macédoine de fruits confits | 15 gr d’écorces d’oranges en cubes | 50 gr de crème liquide.
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<span class="content">Dans une casserole faites chauffer le rhum avec les raisins secs jusqu’à presque totale absorption.
Réservez.
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<span class="content">Dans une casserole ou au micro-ondes, faites fondre le beurre tiède. </span>
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<span class="content">Préchauffez le four à 160°C.
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<span class="content">Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre et fouettez.</span>
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<span class="content">Ajoutez ensuite la crème et la farine préalablement mélangées avec la levure chimique, fouettez à nouveau.
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<span class="content">Pour finir ajoutez tous les fruits confits ainsi que les raisins imbibés.
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<span class="content">Beurrez et farinez un moule à cake.</span>
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<span class="content">Versez l’appareil et placez au four environ 1h à 160°C. Remettez le cake au four s'il n’est pas cuit.</span>
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<span class="content">Sortez du four et laissez refroidir.</span>
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French
PT60M
PT25M
Difficulté
Facile
Préparation
25 minutes
Cuisson
60 minutes
Ingrédients
Préparation
6
personnes
100 gr d’œufs (2 œufs) | 40 gr de sucre | 100 gr de farine | 85 gr de beurre | 3gr de levure chimique | 15 gr de rhum | 40 gr de raisins secs | 50 gr de bigarreaux | 35 gr de macédoine de fruits confits | 15 gr d’écorces d’oranges en cubes | 50 gr de crème liquide.
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1Dans une casserole faites chauffer le rhum avec les raisins secs jusqu’à presque totale absorption. Réservez.
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2Dans une casserole ou au micro-ondes, faites fondre le beurre tiède.
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3Préchauffez le four à 160°C.
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4Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre et fouettez.
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5Ajoutez ensuite la crème et la farine préalablement mélangées avec la levure chimique, fouettez à nouveau.
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6Pour finir ajoutez tous les fruits confits ainsi que les raisins imbibés.
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7Beurrez et farinez un moule à cake.
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8Versez l’appareil et placez au four environ 1h à 160°C. Remettez le cake au four s'il n’est pas cuit.
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9Sortez du four et laissez refroidir.
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Farine de blé bio T65
Decollogne
7,50 €
1 kg (7,50 € / kg)
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