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Cacio e pepe, crème, pecorino et poivre

Sauce à base de crème, pecorino et poivre

Al dente la salsa

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10.5 10,50 € NewCondition 2025-01-01 InStock 200064502000 Sauces et crèmes 3662902000167 Al dente la salsa
140 g (75,00 € / kg)
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Historiquement le péché mignon des bergers romains, cette recette ancestrale au fromage réhaussée par le piquant du poivre noir était utilisée pour agrémenter les pâtes bien avant la sauce tomate. Elle est aujourd’hui un grand classique de la trattoria romaine. Quand les pâtes sont presque prêtes, faire chauffer la sauce dans une casserole à feu doux. Ajouter une cuillère à soupe d’eau de cuisson jusqu’à ce qu’elle devienne liquide (1/2 min).

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  • Al dente la salsa

    Al dente la salsa

    Patrizio Miceli, d’origine italienne et passionné degastronomie, voulait rendre accessible un savoir-faire italien d’exception empreint de tradition familiale.

    L’idée de créer sa marque a rapidement fait son chemin ; Al Dente La Salsa était née.

    La recette Al Dente La Salsa, c’est une bonne dose de passion et beaucoup de bon sens : aller chercher les matières premières les plus adaptées et les cuisiner dans leur plus simple appareil pour retrouver l’excellence des sauces fraîches faites maison.

    C’est aussi aller à contre-courant du marché en refusant de se soumettre aux lois des industriels pour garder le produit le plus pur et le plus naturel possible.

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