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Umami
Sauce soja
Umami
Cette sauce soja non pasteurisée de grande qualité ravira les fins connaisseurs. Son goût est profond, long, rond en bouche et riche en umami, cette cinquième saveur de base qui complète le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Elle s’utilise surtout en touche finale plutôt qu’en cuisson.
€14.60
30 cl (48,67 € / L)
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Sauce yuzu ponzu
Umami
Cette sauce ponzu à base de sauce soja, de dashi et de jus de yuzu possède un goût à la fois riche et frais. Très appréciée et répandue au Japon, elle se marie aussi idéalement aux recettes européennes et accompagnera par exemple les sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques ou les viandes...
Cette sauce ponzu à base de sauce soja, de dashi et de jus de yuzu possède un goût à la fois riche et frais. Très appréciée et répandue au Japon, elle se marie aussi idéalement aux recettes européennes et accompagnera par exemple...
€13.25
30 cl (44,17 € / L)
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Wasabi
Umami
The unique and inimitable wasabi, made with grated wasabi and made into a paste. Discover the true flavours and power of real wasabi, which is not at all comparable to the green horseradish-based paste served in restaurants. This typical Japanese condiment is made with wasabi grown on the foothills...
The unique and inimitable wasabi, made with grated wasabi and made into a paste. Discover the true flavours and power of real wasabi, which is not at all comparable to the green horseradish-based paste served in restaurants. This...
€7.00
42 g (166,67 € / kg)
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Furikake Wasabi "Nihon Kaisui"
Umami
Le furikake est un condiment japonais à base d’algue et de sésame. Il est traditionnellement utilisé pour saupoudrer le riz d’une saveur douce et iodée. Il est ici aromatisé au wasabi pour lui donner un peu de piquant. Vous pouvez également l’utiliser sur des pâtes, de la viande ou du poisson.
€7.00
50 g (140,00 € / kg)
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Miso au yuzu
Umami
Ce délicieux miso est ici parfumé au yuzu, cet agrume indissociable de la cuisine japonaise. Il possède un goût profond et riche en umami. Il s’utilise en sauce et accompagne à merveille les poissons et les légumes verts par exemple.
€6.30
150 g (42,00 € / kg)
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Furikake Nori "Nihon Kaisui"
Umami
Plébiscité par la cuisine japonaise, le furikake est un condiment composé d’ingrédients nutritifs, conçu pour rehausser vos plats de saveurs iodées. Confectionné à partir d’algues nori et d’un mélange de graines de sésames blanches et noires, ce furikake signé Nihon Kaisui se saupoudre à votre...
Plébiscité par la cuisine japonaise, le furikake est un condiment composé d’ingrédients nutritifs, conçu pour rehausser vos plats de saveurs iodées. Confectionné à partir d’algues nori et d’un mélange de graines de sésames...
€7.00
50 g (140,00 € / kg)
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