Fondé dans les années 30 par Casimir Balthazar, le domaine est dirigé par Franck Balthazar depuis 2002. Adepte de la vendange entière, des fermentations en cuve béton et des macérations longues afin d’obtenir des jus purs exprimant le terroir, il travaille tous les sols à la pioche et au treuil....
Fondé dans les années 30 par Casimir Balthazar, le domaine est dirigé par Franck Balthazar depuis 2002. Adepte de la vendange entière, des fermentations en cuve béton et des macérations longues afin d’obtenir des jus purs...
