Veuve Clicquot

Le Champagne de Castelnau célèbre cette année son premier siècle d'existence. Fondée en 1916 et ainsi nommée en hommage à l'un des plus célèbres généraux français du moment, la Maison est aujourd'hui la propriété d'un des plus importants regroupements de vignerons champenois qui lui apportent le meilleur de leurs vendanges. Les cuvées du Champagne de Castelnau sont élaborées dans les caves et celliers au cœur de Reims, et se distinguent par leurs assemblages de longue garde et des temps de maturation sur lie en bouteille particulièrement prolongés, de plus de cinq années pour le Brut Réserve et d'au moins dix ans pour les cuvées millésimées. Ce long séjour en cave permet de révéler toute la richesse aromatique des vins dans une belle rondeur. Alliant fraîcheur et longueur, finesse et complexité, elles se prêtent aussi bien à une dégustation détendue entre amateurs qu'à des alliances gastronomiques audacieuses.

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