Minuty

Situé sur la Presqu’île de Saint Tropez, Château Minuty est un domaine familial appartenant à la famille Matton depuis 1936, il est dirigé actuellement par Jean-Etienne et François Matton.
Le vignoble de Château Minuty est remarquablement bien exposé sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle, où il domine le Golfe de Saint Tropez. Il s’étend sur 75 hectares de vignes, comprenant 45 hectares d’un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux.
Les grands rosés de Minuty sont élaborés à base de Grenache, le « cépage-roi des rosés », et de Tibouren, cépage emblématique de la Provence préservé pour garantir la typicité des vins. Grâce à leur puissance aromatique, ils révèlent en bouche une grande intensité et une belle fraîcheur. Tout en finesse et en élégance, les vins Minuty sont une invitation à découvrir les terroirs de Provence. Ils expriment la parfaite maîtrise de l’environnement et l’héritage de toute une famille de viticulteurs amoureux et fiers de leur travail.
Le travail respectueux du sol, la mise en valeur des cépages provençaux par des techniques de vinification modernes associées au respect des traditions procurent aux vins de Minuty leur caractère. Comme aiment le dire Jean-Etienne et François Matton : « La puissance du vin, c’est avant tout le résultat du travail effectué dans la vigne ».
Une bouteille de Minuty est une immersion immédiate dans l’art de vivre provençal, sa convivialité et sa simplicité.
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  • Rosé et Or, Côtes de Provence 2016 - Minuty
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    Bailly, Côtes de Provence 2016

    Côtes de Provence Appellation d'Origine Protegée
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