Depuis sa création, La Favorita recherche la simplicité des anciennes recettes de la cuisine paysanne, en utilisant des ingrédients naturels et simples. Ces derniers sont travaillés et conservés avec des méthodes qui maintiennent toujours intact le parfum et la fraîcheur du produit. Tous les produits sont naturels, pasteurisés et agrémentés d’huile d’olive. L'ensemble des ingrédients utilisés par La Favorita est de première qualité, sans conservateurs, ni colorants. Les procédés de production qu'ils suivent leurs permettent d’obtenir une qualité de pâte avec toutes les caractéristiques d'un produit artisanal, préparé selon la tradition afin de garantir les caractéristiques de consistance, de saveur et d'arôme.