Castaing

La Maison est née en 1925, dans les Landes, créée par l’arrière-grand-père du dirigeant actuel, Jean Daniel. Depuis toujours, elle travaille en collaboration étroite avec des éleveurs locaux qui respectent le cahier des charges Label Rouge.

En 1925, c’est à Coudures, charmante bourgade de Chalosse dans les Landes que Joseph Castaing décide de faire partager tout au long de l’année ses richesses culinaires locales telles que foies gras, pâtés et confits qui font son bonheur et celui de ses convives. Aujourd’hui installé à Saint-Sever, à quelques kilomètres de la ville natale de son arrière grand-père, Jean Daniel Castaing est à la tête de l’entreprise de foies gras et développe les nouvelles recettes en restant toujours fidèle aux valeurs fondatrices de la maison : Excellence, Authenticité, Qualité, Savoir Faire et Artisanat. Véritable ambassadrice de la grande cuisine française, la Maison Castaing distribue ses foies gras et produits gastronomiques dans le monde entier auprès d’une clientèle prestigieuse d’hôtels, de restaurants, de grands magasins, d’épiceries fines, de charcutiers - traiteurs et professionnels du catering, qui ont en commun la volonté d’offrir les saveurs les plus authentiques des Landes.
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