Les Univers de La Grande Epicerie de Paris

L'Epicerie

La Grande Épicerie de Paris investit la Rive Droite et inaugure son double dans la très vivante rue de Passy. Sélection, générosité, expertise, authenticité, qualité, rareté et passion, tout l’esprit de La Grande Épicerie de Paris est là, agrémenté de quelques singularités propres à ce nouveau lieu. Partez à la découverte de nos différents univers, riches de 6000 produits d'épicerie fine et de créations de nos chefs !

L'ÉPICERIE ET L'ÉPICERIE DU MONDE

L'Epicerie

Vinaigres fruités, légumes marinés, sels parfumés, chutneys, moutardes, confits… retrouvez notre sélection de 6000 produits d’épicerie, réunissant les articles les plus emblématiques de la Rive Gauche. Tous sont mis en scène avec le même soin dans les étals ou sur d’immenses muraux, comme nos flacons d’huiles importées d’Italie, de Grèce, d’Uruguay ou d’Espagne. Notre magasin vous réserve également quelques surprises, comme ses assortiments enrichis de chips, de condiments, d’huiles ou de vinaigres.
Côté sucré, les amateurs de chocolat seront conquis par notre « tablettothèque » répertoriant plusieurs centaines de tablettes des pays les plus réputés. Présentée dans son alcôve couleur fruit rouge, la famille des confitures est composée de nombreuses références finement sélectionnées comme La Trinquelinette, les confitures corses Anatra ou les préparations de fruits cuites au chaudron de La Grande Epicerie de Paris.

LA PLACE DU MARCHÉ

La Place du Marché

La place du marché vous accueille à l’entrée principale du magasin, tel un îlot multicolore où fleurissent les fruits et légumes du moment. Tout au long de l’année, les variétés s’y déclinent en différentes couleurs et en multiples saveurs. Entre mangues, pommes, citrons caviar et mains de bouddha…l’abondance règne dans les étals de la Rive Droite !

LA POISSONNERIE

La Poissonnerie

Qualité, fraicheur et savoir-faire sont les maîtres-mots du rayon poissonnerie. Sur les étals, les poissons du quotidien comme les sardines, les crevettes ou les cabillauds côtoient les produits les plus nobles comme le bar, la daurade sauvage ou les huitres Tarbouriech. Convaincus que les techniques de pêche déterminent la qualité de l’arrivage, nos poissonniers privilégient les poissons de pêche de ligne, arrivant en direct des côtes Vendéennes. Pour les amateurs de poisson cru, découvrez les poissons préparés selon la technique japonaise de l’ikejime, offrant une chair particulièrement fondante en bouche.

LA BOUCHERIE

La Boucherie

Nos experts vous conseillent leurs viandes choisies avec soin chez leurs éleveurs, dont certaines sont certifiées « bleu, blanc, cœur ». Ce label aux cahiers des charges bien précis assure une alimentation équilibrée à chaque animal.
Selon vos menus, ils vous orienteront vers les volailles Mieral, l’agneau des prés-salés du Mont-Saint-Michel (AOP) ou Le Veau Sous La Mère label rouge.
Leur cave de maturation renferme quant à elle quelques viandes d’exception comme la côte de Galice du Pays Basque, comptant parmi les plus savoureuses au monde.

LA RÔTISSERIE ET LA CHARCUTERIE

La Rôtisserie

Proposer à nos clients le meilleur de nos terroirs, tel est l’objectif de nos maîtres charcutiers. Vous y découvrirez un large choix de jambons, saucissons ou pâtés faisant la part belle aux produits corses et italiens. Parmi les petits producteurs qui font la fierté de ce rayon, on retrouve Pascal Flori et ses charcuteries de porcs noirs de Corse et du continent. Directement importés d’Italie, les jambons Serrano, San Daniel ou Parme 36 mois d’affinage vous sont également proposés en tranches ou en chiffonnades pour l’apéritif.

LA FROMAGERIE

La Fromagerie

Retrouvez tout au long de l’année des fromages de grands comme de petits producteurs aux savoir-faire uniques. Chèvre demi-sec, comté fruité ou brie truffé… la fromagerie vous propose un choix large, représentatif de nos régions françaises. Gouda jeune au cumin et Parmiggiano reggiano 104 mois comptent également parmi les références étrangères les plus savoureuses du stand. Pour vos diners, nous vous aidons à composer votre plateau. Choisissez au moins 5 fromages dont un à pâte dure, un à pâte molle, un chèvre, un brebis et un bleu !

LA PÂTISSERIE

La Pâtisserie

Saint Honoré, tarte au citron meringuée ou entremets de saison, les créations de nos chefs sont présentées en majesté dans la vitrine de notre stand. Toutes sont préparées avec la même attention. Pour concevoir chaque recette, notre équipe choisit des goûts francs qui se marient harmonieusement. Ce travail des saveurs est réalisé à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, comme la vanille de Tahiti. Ses arômes uniques parfument délicatement la crème pâtissière de notre Saint-Honoré ou celle de notre éclair à la vanille.

LE PAIN

La Boulangerie

Nos pains, viennoiseries et tartes sont pétris et façonnés à la main par nos boulangers dans nos laboratoires parisiens. Ils traversent ensuite la Seine pour être disposés dans les étals de la Rive Droite. Ce travail exigeant est devenu notre signature et, au fil des ans, l’une de nos plus grandes fiertés.
Le saviez-vous ? Entre baguettes et pains spéciaux, plus de 400 kilos de farine sont travaillés chaque matin. S’il fallait n’en goûter qu’un, nous vous conseillerions Le Grand Pain, à déguster en tranches généreuses.

LE COMPTOIR LUXE

Luxe

Au comptoir luxe, saumon, truffe, caviar et foie gras sont sublimés à travers une sélection de produits d’exception. Parmi nos saumons sauvages et d’élevage, on retrouve le saumon d’Ecosse maison Barthouil dont les filets sont frottés au sel de Salies-de-Béarn IGP avant d’être fumés au bois d’Aulne. Côté terre, les recettes autour de la truffe déclinées en risotto, foie gras et raviolis farcis vous séduiront par leurs saveurs subtiles. Agrémentez vos recettes hivernales de quelques lamelles de truffe blanche d’Alba, proposée de novembre à décembre.

LE COMPTOIR THE ET CAFE

Les Thés et Cafés

Grands crus de cafés et thés sélectionnés à travers le monde entier se retrouvent au comptoir de La Grande Epicerie Rive Droite. Bouton de rose, mango tango… laissez-vous inspirer par notre large gamme d’infusions, à déguster chaudes ou fraiches. L’experte Christine Dattner vous propose également ses mélanges originaux de thés aromatisés, à retrouver en exclusivité à La Grande Epicerie de Paris. Pour les amateurs de café, faites l’expérience de nos grands crus 100% arrabica, entre mélange noir italien, café cubain et suprême colombien.

LA BRASSERIE

La Brasserie

Riche de ses 200 variétés sélectionnées à travers le monde, notre cave à bières est une véritable invitation au voyage. Bières trappistes ou d’abbayes, passées en fûts ou fumées, issues d’une fermentation haute, basse ou encore spontanée… sont le fruit d’un long travail d’ajustement, mené par des producteurs passionnés. Jus bio, sirops et cidres artisanaux complètent l’offre de notre Brasserie, sans oublier son impressionnant mural d’eaux, pour le plaisir des yeux et du palais.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

LE COMPTOIR TRAITEUR

La Crèmerie

Partez à la découverte de spécialités d’ici et d’ailleurs avec nos mezze aux saveurs méditerranéennes, nos empanadas farcis au poisson ou nos lasagnes bolognaises particulièrement savoureuses.

LA CUISINE

take away

Nos chefs cuisiniers vous proposent une gamme de plats revisitant les grands classiques de la cuisine française, comme les vol-au-vent, travaillés en versions terre et mer. Pour les plus pressés, notre comptoir réunit également une sélection de salades et de sandwichs du moment. Ils s’accompagnent de desserts inspirés de nos pâtisseries, pour finir sur une touche sucrée.

LA CAVE

La Cave

Rendez-vous au sous-sol du magasin pour découvrir La Cave de La Grande Epicerie Rive Droite, un lieu exceptionnel réunissant 1500 références de vins et d’alcools. Sollicitez nos sommeliers, déambulez avec eux le long de notre mural de whiskies, de nos 40 mètres de présentoirs à champagnes et autres crus d’exception, à la recherche du flacon qu’il vous faut.
Nos sommeliers sont d’incroyables conteurs d’histoires, celles des domaines et cuvées sélectionnées pour vous. Ils vous orienteront en fonction de vos goûts et envies vers le choix le plus adapté.

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